Muscade / moment présent & enracine

Muscade / moment présent & enracine   Chocolat noir 65% avec huile essentielle de muscade.     Grand Cru de Grenada, petite île des Antilles. L’attaque est marquée par un cacao fort et intensif. Le procédé traditionnel effectué avec précaution révèle un bouquet fruité, combinaison d’une note de baies des bois et la fraîcheur naturelle de l’orange. La longue descente est marquée par une note harmonieuse de poires...
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Cannelle / stimulante & créative

Cannelle / stimulante & créative Chocolat noir 65% avec huile essentielle de cannelle.     Grand Cru Maracaïbo 65%, cacao noble d’appellation d’origine Sur del Lago, Maracaïbo, Venezuela. Combinaison harmonieuse de l’arôme du café et de celui de la prune, vient compléter à merveille le goût soutenu du cacao. Le procédé de fabrication  souligne son parfum de fleur d’oranger  et de cannelle,...
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Davana / mystique & onirique

Davana / mystique & onirique Chocolat noir 60% avec huile essentielle de davana.     Cacao du Ghana provenant du district Suhum-Kraboa-Coaltar. Yayra Glover est le fondateur du projet “Suhum Cacao”, un Ghanéen bien enraciné en Suisse. Sa vision est de lancer sur le marché tout le cacao du district comme produit biologique et le faire certifier Fairtrade. De cette façon, il soutient ses compatriotes...
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Gingembre / détermination & dynamisme

Gingembre / détermination & dynamisme Chocolat noir 68% avec huile essentielle de gingembre.     La fève de cacao sauvage – rare et unique en son genre – est originaire de la Province de Beni, une région située dans les basses terres boliviennes. Agréable fraîcheur du citron et le fruité du pamplemousse. Le procédé de fabrication traditionnel met en valeur de la plus belle manière le bouquet de pruneaux secs et...
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Fenouil – Framboise / objectivité & discernement

Fenouil – Framboise / objectivité & discernement Chocolat noir 60% avec huile essentielle de fenouil et crisp de framboise.     Cacao du Ghana provenant du district Suhum-Kraboa-Coaltar. Yayra Glover est le fondateur du projet “Suhum Cacao”, un Ghanéen bien enraciné en Suisse. Sa vision est de lancer sur le marché tout le cacao du district comme produit biologique et le faire certifier Fairtrade. De cette façon, il...
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